492719858_122117181626806624_8156078657376454799_n

Fine Dining Etiquette Master Class I 29 май 2025 г.

За всички, които искат да са по-добрата версия на себе си!
Отдайте се на емоцията от изкуството при хранене с авторско 4-степенно меню в стилната обстановка на “Villa Bellucci” на 29 май (четвъртък) от 19:00 часа

Fine Dining Etiquette Master Class с експертa по бизнес етикет и комуникации проф. Даниела Илиева

Коя е професор Даниела Илиева?
✓един от най-разпознаваемите експерти в България в областта на бизнес комуникацията, публичното говорене и професионалния етикет;
✓лектор, ментор и корпоративен обучител с над 20-годишен опит;
✓ работи с едни от най-големите международни и български компании, като обучава ръководители и екипи в сферата на бизнес етикет, протокол, ефективна комуникация, личен имидж и поведение в професионална среда;
✓доктор по икономика, професор по бизнес комуникации и изпълнителен директор на една от най-престижните неправителствени организации в страната;
✓звършила е програмата Neuroscience for Business на Масачузетския технологичен институт (MIT);
✓автор на шест книги, посветени на личностно и професионално развитие, менторство и комуникация, както и на редица научни и практически публикации;
✓стилът й на преподаване съчетава академичен подход с практически насочени знания и елегантно чувство за хумор=

В обученията по Fine Dining Etiquette и Cocktail Etiquette & Networking Skills, професор Илиева представя не просто правила за добро поведение, а цялостна философия за изискано присъствие, самоувереност и стратегическа комуникация в социални и професионални ситуации. Тези обучения са ценен ресурс за всеки, който иска да изгради силно присъствие и безупречно впечатление в бизнес и обществени среди.

За кого е подходящо това събитие?
За хора, които обичат ексклузивните преживявания, искат да усвоят нови знания и умения, докато се наслаждават на вкусна храна, отлежали питиета, качествено прекарано време и стилното присъствие на хората около себе си.

Къде: “Villa Bellucci”, ул. „Цар Шишман“ 12 , (предишно име One More Bar)
Кога: 29 май (четвъртък) 2025 от 19.00 до 21.30 ч.
Очаква Ви изискано 4-степенно МЕНЮ:
1. Салата Бурата -прясна бурата от Пулия, върху канапе от чери домати, рукола и кедрови ядки
2. Аранчини с трюфел, манатарки и сос айоли
3. Патешко Магре, поднесено с печени кореноплодни зеленчуци и сос
или вегетарианска опция
3. Пълнена паста със спанак, рикота и домат
4. Десерт: Баба с ром, сервирана със сметана
НАПИТКИ:
1. Мин.вода “Natia”. Водата е от извор в близост до вулкана Везувий и е богата на йони
2. Чаша бяло вино Manzoni Bianko De Eto – свежо и минерално, с флорални и пикантни нотки на жасмин, билки, лимон и мед
3. Чаша червено вино TuDream, Toscana Rosso DOCG, Casa EMMA. Съставено от експертно смесено грозде Мерло и Санджовезе. Престоява 12 месеца във френски дъбови бъчви, последвано от още 6 месеца отлежаване в бутилка
4. Десертно вино Марсала”Anita Garibaldi”, Cantina Pelegríno

Местата за събитието бързо се изчерпват, побързайте да запазите своето! Очакваме Ви!

Цена на мастър клас по етикет при хранене плюс 4-степенно гурме меню и напитки: 239 лв.
*Поръчани допълнително храна и напитки се заплащат отделно на място.

Записване на тел: 0897 020 733, Рая Попова
и плащане по банка: IBAN: BG80UNCR70001525434695, УИЗ Комърс Клауд, револют сметка @whizcc
Основание: Fine Dining

beautiful-modern-hotel-room-suitcase-828197279

Етикет в хотела

Повечето пътувания за голяма част от хората са свързани с отсядане в хотел. Дали ще сме на хотел в града, в планината, на море, в България или в чужбина, има някои правила, които е добре да спазваме, за да не бъдем повод за безпокойство на останалите гости и да изкараме престоя си приятно.

От познанието, натрупано през годините на семейния ни хотелиерски бизнес и опита ми на пътуващ по 150 дни в годината човек, съм систематизирала няколко съвета, които ще ви превърнат в приятен и желан гост с цивилизовани обноски.

Check-in & Check-out са най-натоварените периоди за хотелския персонал. Бъдете любезни. Ако не познавам хотела, винаги проверявам стаята преди да се качи багажът ми, защото всички знаем колко е досадно да чакаме дълго на рецепция, да се пренесат всички куфари, децата да въздъхнат облекчено, но да се озовем в грешната стая. Повечето хора ще махнат с ръка с досада и разочарование, но ще останат компромисно в предложената стая. Напускането на хотела може също да бъде турбулентно – дълго чакане, сгрешени сметки, повреда в системите, както и много други забавящи ни неща. Когато знам, че се очаква натоварване, а аз ще бързам, моля сметката ми да се приготви от предната вечер или рано сутринта.

Съседите. Да, и в хотела имаме съседи и е добре да се съобразим с това. Съвсем скоро, отново се възмутих как хората викат, общуват, възпитават децата си, и какво ли още не в 7.30 ч. сутринта в хотелския коридор между вратата на стаята и асансьора. Нито да станеш по пижама да се разправяш, нито да си замълчиш, защото сънят ти (на почивка) е вече прекъснат. Правилото за задължителната тишина важи преди 10:00 ч. сутринта и след 21:00 ч. вечерта. Правилото за уважителната тишина би следвало да е през целия ви престой.

Блок масата. Немалко хотели предлагат закуската, а често и вечерята на блок маса. Храната би трябвало да е подготвена в количества, достатъчни за всички гости, така че битката е безсмислена. Основно правило за всички бюфети е – вземате чиния, слагате си храна без връхче, в количество, което ще изядете, без да се изхвърля, приключвате и оставяте чинията и приборите на масата. Следващият тур за храна е с нова чиния от блок масата. Добре е да използваме приборите, които са оставени пред всеки тип храна, а не с щипката за сирене да си вземаме от краставиците или с тази за риба да си сложим бифтек. За хора, които не ядат месо, смесването на видовете храна или приборите, е равно на престъпление.

Басейни и спа пространства. По тази тема съм писала в блог поста ми Спа етикет. За външния басейн също има правила – уважение към съоръженията и собствеността, уважение към останалите гости и тяхното пространство, съобразяване на тона  и формата. Спомням си, когато децата ми бяха малки, нашето настаняване на басейна приличаше на пренасяне в нов дом. За удобство на мен и бебето, дори си носех сгъваема кошара, която разпъвах и на пясъчни плажове, и край басейни – детето си спеше и играеше в нея, моите ръце бяха свободни, а всички други майки ми завиждаха. Бебешката кошарка заема място по-малко от шезлонг.

Общите пространства са социалната сцена. Фоайето, лоби барът, фитнес залата, ресторантите и други общи помещения са социалната сцена на хотела. На почивка всички ние се забелязваме повече, затова е добре да сме по-внимателни с поведението си и да следваме всички писани и неписани правила.

Комуникацията е ключова. Като експерт по комуникация, няма как да не спомена това ключово умение. Тук правилото е лесно – с учтивост и усмивка можем да постигнем чудеса – от upgrade на стаята, най-хубавата маса за вечеря или други комплименти от хотела.

Разбира се, има още много неща, които могат да се включат като важни. Оставям на вас, читателите, да допълните от вашия личен опит.

5

Проф. д-р Даниела Илиева гост в „Опасни връзки“ с Радина Червенова

  • Кои са модерните правила на общуване между жените и мъжете ?
  • Как да бъдем дами?
  • „Изяждането“ от комуникацията.
  • Женският дрескод.
  • Учи ли се женствеността?
  • Правилното разчитане на жестовете в бизнес среда.

Тези и още теми обсъждахме с Радина Червенова.

Вижте интервюто във ВИДЕОТО

d2

Проф. Даниела Илиева: Подготовката на бизнес лидерите започва от ученическия чин

Проф. д-р Даниела Илиева, консултант по бизнес етикет и международен протокол, „Бизнес старт“, 13.06.2023 г.

Най-важното правило на етикета е да накараме отсрещната страна да се чувства добре в нашата компания – да не се стремим да сме интересни, а да сме заинтересовани. Комуникацията и нейните методи се променят, напоследък особено под влиянието на пандемията, но винаги остават валидни определени форми на общуване, които са приети навсякъде. Запознаването на учениците с тях ще им даде конкурентно предимство и увереност, след като излязат от комфортната зона на училището и продължат образованието си в университет или започнат работа. Това коментира проф. д-р Даниела Илиева, консултант по бизнес етикет и международен протокол, в ефира на предаването „Бизнес старт“ с водещ Христо Николов.

„На първо място за успешен бизнес лидер е вербалната комуникация – това е умението да се изказваме, да имаме богатство на речника. Трябва да се чете – бизнес списания, бизнес новини – тогава се обогатява изказа и уменията за комуникация, убеждаване и манипулация стават по-добри. Всички манипулираме, важното е да го правим изкусно.“

Невербалният език и емоционалната интелигентност са други важни качества, като последното помага да се справяме с неприятните ситуации, които изникват в бизнес отношенията, каза Илиева.

Следващата седмица ще се проведе събитието „Етикет за бъдещи лидери – изкуството на общуване„, което е насочено към гимназисти, като според Илиева никога не е рано човек да развие качествата, нужни на бъдещите лидери. ВУЗФ прави много подобни обучения на ученици в комуникационни умения, етикет и протокол, кариерно развитие и финансова грамотност, като в колаборация с МОН се провеждат и обучения за учители. Основна цел на обучението е как учениците да са подготвени за всякакви ситуации и важни срещи като как да се държим в среща с непознат, който ни респектира, как младият човек да открие и привлече вниманието на бъдещ ментор, как да се изграждат и поддържат отношения.

„Целта е следващите поколения да бъдат осъзнати и удовлетворени от всяка област от живота си хора… Най-щастливи и най-добре се развиват тези, които са открили личните си таланти и заложби навреме.“

Според Илиева образователната система в България не успява да развие и подкрепи лидерските качества на учениците, тъй като набляга на постигането на високи оценки във всички предмети, което „заглушава гласа на таланта“.

България има нужда от лидери и примери и в политиката и в обществения живот, които да обединяват нацията, каза Илиева. Такива примери сега са писателят Георги Господинов, а в близкото минало спортисти като Христо Стоичков, които станаха емблема на България и в чужбина.

Какви са добрите практики за справяне с конфликти и как бизнес манипулациите може да се използват в други области от живота може да гледате във видеото.

Вижте цялото интервю ТУК

1618075828206

Обучение „Бизнес етикет“ – 21.02.2023 г.

Дата на провеждане:  21.02.2023 г.

Място на провеждане: гр. София, ул.“Вихрен“ № 10

(в бизнес сградата на „Риск енженеринг“ АД)

Продължителност на обучението:

18.30 ч. – 20.30 ч.

Колко много събития могат да се случат в живота на съвременните бизнес хора в рамките на една седмица – от строго формални бизнес срещи, неформални бизнес обяди, международни конференции и онлайн срещи, до важен коктейл или благотворителен бал, и дори сватба. 

А правилата за общуване, облекло, поздрави и поведение са много и различни в съответния контекст и култура.  

Умението да се представяте добре навсякъде, при всякакви обстоятелства, с увереност и самочувствие, е умение, което може да се изгради и всеки може да придобие.  

Програмата включва:

  • Кои са правилата и нормите за поведение в обществото, в офиса, по време на бизнес среща, на формални и неформални събития, на коктейл и др? 
  • Как да разчитате правилно дрес кода, дори когато не е упоменат в поканата? 
  • Как да се подготвите за различни събития? 
  • Как да сте убедителни и уверени в различни компании и събитийни постановки? 
  • Как да общувате успешно на networking събития? 
  • Как да се представяте и как да представяте други хора? 
  • Как да започнете и как да поддържате разговор във формална и неформална среда? 
  • Как да оставите трайна следа и да бъдете приятна и желана компания? 


Цена:   180 лева за участник

Цена при регистрация  до   10 февруари  2023 г.  150 лева

Организатор: Академия „Живей елегантно“ 

РЕГИСТРАЦИЯ

Business people shaking hands, finishing up meeting deals. Business concept.

Обучение „Бизнес етикет“ – 23.11.2022 г.

Дата на провеждане:  23.11.2022 г.

Място на провеждане: гр. София, ул.“Вихрен“ № 10 (в бизнес сградата на „Риск енженеринг“ АД) 

Продължителност на обучението:18.30 ч. – 20.30 ч. 

Лектор: проф. д-р Даниела Илиева

Организатор: Академия „Живей елегантно“

Колко много събития могат да се случат в живота на съвременните бизнес хора в рамките на една седмица – от строго формални бизнес срещи, неформални бизнес обяди, международни конференции и онлайн срещи, до важен коктейл или благотворителен бал, и дори сватба. А правилата за общуване, облекло, поздрави и поведение са много и различни в съответния контекст и култура.  Умението да се представяте добре навсякъде, при всякакви обстоятелства, с увереност и самочувствие, е умение, което може да се изгради и всеки може да придобие.   

Програмата включва:

  1. Кои са правилата и нормите за поведение в обществото, в офиса, по време на бизнес среща, на формални и неформални събития, на коктейл и др? 
  2. Как да разчитате правилно дрес кода, дори когато не е упоменат в поканата? 
  3. Как да се подготвите за различни събития? 
  4. Как да сте убедителни и уверени в различни компании и събитийни постановки? 
  5. Как да общувате успешно на networking събития? 
  6. Как да се представяте и как да представяте други хора? 
  7. Как да започнете и как да поддържате разговор във формална и неформална среда? 
  8. Как да оставите трайна следа и да бъдете приятна и желана компания? 

Цена:   180 лева за участник

Цена при регистрация  до  13 ноември  2022 г. : 150 лева 

Плащането се извършва по банков път: Академия „Живей елегантно“ ООД, Банка ДСК, Банкова сметка: BG55STSA93000027291020; BIC: STSABGSF 

За да се регистрирате за участие в обучението е необходимо да попълните регистрационната форма .  Попълнете точен имейл адрес, за да бъде потвърдена регистрацията  Ви. 

Напомняме, че Вашето място е резервирано за 5 /пет/ дневен срок от датата на регистрация и правото на обучение възниква след заплащане на таксата по банков път. След този срок не може да обещаем, че мястото Ви ще бъде запазено. 

За всички възникнали въпроси не се колебайте да се свържете с организаторите на телефон 0892 368 312

311406758_507436674726270_2826495951335760817_n

Колко важна е професионалната снимка?

Колко важна е професионалната снимка?

Инвестицията в професионално заснети кадри все още не се възприема като задължителен елемент от личностния имидж в бизнес среда. А трябва. Представителността, която един хубав, професионално заснет кадър осигурява, е неоспорима. В бизнеса вниманието към детайлите се цени, а още повече се цени отношението към времето.

Независимо дали е за профил в LinkedIn или друга социална мрежа, добрият кадър може да впечатли, но може и да „огорчи“ имиджа на даден човек. Винаги съветвам клиентите и студентите ми да внимават с какъв кадър се представят в общественото пространство и какво послание оставят с него. Често давам пример с абсолютно неуместните „изрезки“ от общи снимки или фон сватбено или друго тържество.

Отделно, заетите хора, които на фона на заетостта си, трябва да намерят време и за публични изяви, невинаги имат времето да откликват на покани за снимки, свързани с дадено интервю. А също така отсъства гаранцията, че човекът ще успее да се подготви достатъчно добре и че ще бъде удовлетворен от снимките, които ще се получат. Затова и препоръчвам личната инвестиция в професионално заснети 10 кадъра веднъж на една или две години. Така разполагаме с портфолио, което създаваме еднократно и предоставяме при необходимост, пестим време и усилия за спорадични кадри и заснемания, които пък са свързани с време и допълнителни инвестиции в грим, прическа и подготовка.

Избраните лично фотограф, гримьор, фризьор, студио, фон, облекло и визия, не само осигуряват добър фотос за профилна снимка, но и представителност при всяка изява.

Инвестиция в себе си, която си заслужава!

Тази година избрах да се доверя на Костадин Кръстев за нов поглед и нови фотографии.

За грима ми отново се погрижи Джули Ангелова. Йордан Петров и Hairshop се грижат за моята коса вече почти 28 години. 

Сестрите ми, екипът ми и моите добри приятели са така необходимият коректив и помощници при селекцията.

debating-skills-xeniumhrcom

Етикет и протокол на българския политик – мисия възможна

В разгара на предизборната кампания, със забавление, вълнение и нетърпение очаквам септемврийските изяви на българските кандидат-политици. Сигурна съм, че ще видим разнообразие от гафове, нарушения на етикетни норми и протоколни правила, пъстри плакати и визуални елементи, както и изяви, впечатляващи с липса на опит и политическа незрялост.

Надявам се, разбира се, че все пак ще наблюдаваме и кандидати с класа, перфекционизъм и професионализъм, които все пак си дават сметка как да изградят правилния имидж пред своите гласоподаватели.

Как могат да бъдат избегнати “капаните” в краткия период на кампанията и да се създаде добро впечатление, спазвайки няколко правила:

Облекло

Нека мъжете политици спазват правилото за 3-те цвята – черен, сив или тъмносин костюм с едноредно закопчаване. Нека носят панталон по мярка (без модни демонстрации с оголени глезени), риза по мярка (с правилна дължина на ръкавите и яка, съобразена с размера на врата, както и с това дали ще се носи вратовръзка или не), чорапи в тъмен цвят, близък до цвета на обувките, обувки в цвят, съобразен с цвета на колана, вратовръзка във властен цвят (син или червен), изчистени тонове (без множество насложени карета).

За дамите правилото също е за 3 цвята – не повече от 3 цвята, носени  едновременно. Важно е дрехите и чантата да бъдат съобразени с фигурата – голяма жена – малка чанта (само по-фини дами могат да си позволят по-големи чанти), без издаващи шум бижута, удобни елегантни затворени обувки (без изкушения за показност на пети и пръсти), шал като аксесоар, но и като “инструмент” за прикриване на части от тялото. Прическата е не по-маловажна – нека бъде стилна и без необходимост от непрестанно внимание към нея.

Политическият плакат

Визуализацията на кампанията е ключов елемент, който остава в историческите архиви, независимо дали кандидатът ще успее да влезе в парламента и държавната политика. Плакатът трябва да бъде задължително с професионална снимка в полупрофил-полуанфас, представяща кандидата в “добра светлина”, но и с образ, близък до реалността.

Все пак е добре последователите да припознават кандидата на живо с образа му/й от плаката. Предварителната визуализация на плакатите трябва да се оглежда и отблизо, и от по-далеч, за да се осигури добра визуализация от различните гледни точки.

Медийните изяви

Повечето популярни медии имат опитни журналисти и водещи, а повечето начинаещи политици нямат необходимия опит, който да ги застрахова срещу гафове, най-вече в предавания на живо.

Делегатите, които обучавам, са подложение на мини “обстрел” с цел по-добра подготовка. Но нищо не може да замени самоподготовката, която пък осигурява елегантност, запомнящ се положителен образ и самочувствие с покритие. Добрата подготовка ни дава възможност да не мислим за себе си по време на живото предаване, а да сме изцяло посветени на събеседника и темата на разговор.

Добре е гостът политик да огледа студиото и по възможност записи на предавания, за да се подготви как и къде ще седне, застане или ще се позиционира. Правилата за облекло са валидни наввсякъде, независимо от това дали денят на изявате е делничен или уикенд ден.

Най-честите гафове:

  • Грешки в стила на облеклото и разминаване на дрес кода с повода;
  • Грешки в размера на облеклото;
  • Използване на диалект;
  • Липса на подготовка;
  • Следи от пот по дрехите;
  • Следи от изпотяване по лицето;
  • Липса на познание за етикетa и протокола;
  • Прекомерно самочувствие, прикриващо липсата на подготовка и/или комплекси;
  • И др.

Ако някой човек е избрал политиката за своя професия, то тогава задължително трябва да подходи с адекватния професионализъм.

Ако не можете да си позволите услугите на консултант, питайте, гледайте, слушайте, учете и търсете опита на тези, минали успешно по този път!

preview.3000-2-scaled

Сватбен етикет за гости

Сезонът на сватбите е в разгара си. Много е писано по темата, но в този материал ще разгледаме основните протоколни правила и етикет, които е препоръчително да спазваме, за да се превърнем в запомнящи се гости, търсена компания и да намерим място в албумите на младоженците.

Почти всеки уикенд Facebook стената ми се изпълва със сватбени снимки – неофициални спомени от може би най-официалното събитие в живота на една двойка. Независимо дали сватбата е в тържествена зала, на тревни площи, на плаж или в гора, на първо място, ние – гостите, сме длъжни да спазим указания дрескод. Ако няма специални инструкции на поканата, задължителни правила при избор на облекло за сватба са:

1. Никога черни дрехи, защото черният цвят е запазен за погребения;

2. Никога червени дрехи, защото на снимките ще изпъкваме повече от булката;

3. Никога бели дрехи, защото бялото е запазено за булката (дори и тя да е избрала друг нюанс за роклята си).

За сватбените тържества, повече от всички други видове събития, важат правилата за елегантност, а именно – елегантното облекло се подчинява на три правила: според възрастта, според времето и според обстоятелствата. В случая обстоятелството е ясно – сватба, така че остава да се съобразим и с другите две. 

Повечето покани уточняват предпочитанията на младоженците за това какъв подарък биха предпочели. Ако подаръкът е пари, нека никога не подаряваме видим кеш, а да се постараем подаръкът ни да бъде красиво опакован или най-малкото поднесен в плик с картичка с пожелания.

Като човек, който не яде месо откакто се помни, знам колко е неловък моментът, в който ми сервират красиво аранжирано блюдо, но пълно с мръвки. Правилото е да информираме младоженците или организаторите за режим на хранене или специални предпочитания, за да спестим и на себе си, и на домакините, неудобството в деня на значимото събитие. 

Гостите на всяка сватба трябва да останат гости на сватбата. На сватба трябва да сме заинтересовани, а не интересни. Центърът на внимание, фокус за всички и най-важни са младоженците. Може би булката малко повече от жениха. Затова и ролите на всички останали са поддържащи. Главната роля остава за булката и младоженеца и никой не бива да се опитва да им отнеме това право. Нито кумовете, нито родителите. 

Сватбите са наистина прекрасни тържества за радост, веселие и честване на любовта. Така че получите ли покана за сватба, използвайте повода, за да преживеете и вие радост, щастие, любов, незабравими спомени и снимки с красота!

IMG_8446

Съвместна рубрика с Genica News – “Комуникация и Етикет НАвреме и НА място”

Доц. д-р Даниела Илева участва в два поредни броя на Genica News. Но плановете не се изчерпват с това. Скоро ще стартира нещо много интересно съвместно с екипа на Genica News – полезна видео рубрика “Комуникация и Етикет НАвреме и НА място”.

Целта на рубриката е да предаде (по)знание за ключовите правила в комуникацията, бизнес комуникацията, етикета и междуличностните отношения в бизнес среда и извън нея.

Записите стартират през идните дни, така че съвсем скоро първите епизоди от рубриката “Комуникация и Етикет НАвреме и НА място” ще бъдат факт!